東京にある「富士見堂」はお煎餅を中心に取り扱っているお店で、お土産によく利用されています。
お煎餅と一言で言っても多くの種類を製造・販売されており、富士見堂ならではのものから、定番商品まで取り扱っています。
素材となるお米や醤油、海苔やちりめんまでこだわっており、どれもがそのまま食べても美味しいものを選んで加工しています。
黒ゴマも希少な国産品を使用しており、材料に対するこだわりが分かります。
商品は精米から袋詰めまで１つの工房で全て行われています。
行程全てにベテランの職人が携わり、丁寧にこだわりを持った仕事をしています。
それぞれにコツがあり、また季節や天気によって微調整も行われているので、いつでも美味しく同じ味のお煎餅を楽しむことが出来ます。
また昔ながらの商品だけではなく、チョコレートを用いたお煎餅もあり新しいものを積極的に取り入れています。
それでも「お米の味」にこだわり、本物の職人が手掛けています。